Pintxos - versi tapas Basque - popular di rantau ini tetapi bar San Sebastian adalah di mana anda akan dapati yang terbaik. Cuba pasangan di setiap bar dan kemudian beralih ke seterusnya. Tetapi jimatkan ruang untuk sekeping cheesecake Basque tradisional, yang mempunyai konsistensi karamel crême tebal dan tidak ada pangkalan biskut. Beberapa bar membuat lebih daripada 10 dari ini untuk satu malam - dan itu pada malam yang tenang !! Masa persediaan: 15 minit; masa memasak: 30-40 minit; berfungsi 8.

Tarta de queso

Bahan-bahan

1 kilogram keju krim
7 telur sederhana
Gula 400g
Krim 1/2 liter
1 sup tepung sudu

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C.

2. Campurkan telur ke dalam mangkuk, dan pukul dengan baik. Tuangkan telur ke dalam mangkuk besar dengan keju krim, dan campurkan dengan sudu kayu.

3. Secara berasingan tuangkan baki bahan ke dalam mangkuk dan kacau selepas masing-masing, bermula dengan gula, berikut dengan krim, dan akhirnya tepung. Campurkan bahan dengan sudu kayu, kemudian gunakan pengadun rendaman untuk mewujudkan konsistensi lancar.

4. Lekapkan kuali musim bunga 23cm dengan kertas parchment. Pastikan kertas meningkat kira-kira 8cm di atas kuali, kerana adunan akan meningkat di dalam ketuhar apabila dibakar. Gunakan gunting jika perlu.

5. Tuangkan adunan ke dalam kuali, letakkan pada kuali lembar, kemudian ke dalam ketuhar. Bakar selama 30-40 minit.

6. Keluarkan kek dari ketuhar dan kupas semula kertas. Keluarkan dari kuali dan terbalik ke plat besar. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum mengiris, dan nikmati!

Tip: warna akan menjadi petunjuk terbaik apabila ia siap. Anda mahu bahagian atas kek menjadi karamel, jadi anda mencari permukaan kek untuk mengubah warna coklat gelap, serta kertas sebelum mengeluarkan dari oven.

Terima kasih kepada MasterChef Travel untuk resipi.

Jika anda mempunyai resipi yang anda ingin berkongsi dengan pembaca Travel 2 Leisure, sila hubungi kami.


How to make Cheesecake Coffee Buns | Rotiboy | Paparoti | Mexican Coffee Buns Recipe ☕???? - Mungkin 2022