Mahi Mahi dengan Orange, Guava & RumBahan-bahan:

• 2 sudu teh Cumin, biji
• 1 sudu ketumbar, biji
• 1 sudu besar Whole Black Peppercorns
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu teh Thyme
• 4 6 auns Mahi Mahi Filets
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 cawan Daging Sweet Bawang
• 1 sudu kecil Minced Bawang Putih
• 1 cawan Jus Orange Segar
• 3 sudu besar jambu segar
• 1/4 cawan Lime Juice
• 1/4 cawan Spiced Dark Rum
• 1 sudu kecil Cili kecil dicincang

Arah:

Untuk menyediakan Mahi Mahi:

Di dalam kuali kering, masak dengan api sederhana, toakan biji jintan, biji ketumbar dan lada hitam sehingga aromatik kira-kira 1-2 minit. Menggunakan mortar dan pestel, menghancurkan rempah, kemudian masukkan garam dan thyme. Mahi Mahi baik di kedua-dua belah pihak. Geremis dengan 1 sudu minyak zaitun, dan sisihkan sehingga bersedia untuk memasak.
Di dalam kuali kering, masak dengan api sederhana, toakan biji jintan, biji ketumbar dan lada hitam sehingga aromatik kira-kira 1-2 minit. Menggunakan mortar dan pestel, menghancurkan rempah, kemudian masukkan garam dan thyme. Mahi Mahi baik di kedua-dua belah pihak. Geremis dengan 1 sudu minyak zaitun, dan sisihkan sehingga bersedia untuk memasak.

Untuk menyediakan Mojo:

Dalam periuk sos sederhana tambah baki minyak zaitun, bawang dan bawang putih. Masak hingga lutut kira-kira 3 minit. Masukkan rempah ikan yang lain dan kacau dengan baik. Tambah jus oren, jambu, jus kapur, dan 1 ram sudu. Bawa hingga mendidih dan kemudian turun ke dalam reneh, masak selama 10 minit.

Untuk memasak Mahi Mahi:

Panaskan kuali yang tidak melekat. Sauté Mahi Mahi pada bahagian pertama menendang dengan baik selama 3 minit. Kemudian putarkan dan tambah ram yang tinggal. Masak selama 3 minit sehingga lembut. Keluarkan ikan dari panas ke piring ikan. Hiaskan dengan ketumbar. Hidangkan dengan sos mojo.

Hidangan 4.

Sumber: Chef Allen, Miami FL

Sila berikan resipi ini dan beritahu kami apa yang anda fikirkan dengan mengklik pada pautan komen ... terima kasih!


Cara Alami Turunkan Kolesterol - Oktober 2020