Jeni Matthews mencipta Perjalanan dan Perundingan Belon Merah dengan matlamat untuk menyediakan cuti Perancis yang luar biasa. Selepas menamatkan pengajian dari Universiti Northwestern dalam Komunikasi dan Pengajian Antarabangsa, dia terus menuju Perancis, dan telah tinggal di rantau Rhone-Alpes yang sedikit diketahui sejak itu. Beliau menggunakan pengetahuannya yang pertama dan hubungan perniagaan yang rapat untuk menyediakan pelanggannya dengan pengalaman yang sangat intim dan tidak dapat dilupakan. Pelancong dari seluruh dunia bertarung ke Menara Eiffel di Paris dan Istana Paus di Avignon. Walau bagaimanapun, sangat sedikit orang yang tahu mengenai truffle Drome yang diselubungi misteri, atau tanin yang kaya yang mencirikan wain merah dari appellation Cornas eksklusif.

Apa yang anda buat dengan tepat?

Saya menganjurkan percutian khas untuk orang yang berminat dengan pengalaman Perancis yang asli sepenuhnya. Pada asasnya, saya merancang jadual perjalanan pelanggan khusus yang merangkumi restoran, hotel, lawatan, pengangkutan, dan apa sahaja yang diperlukan untuk memberikan percutian yang muktamad. Saya mula-mula bercakap panjang dengan pelanggan untuk memahami apa yang ada, baginya, aspek yang paling penting dalam perjalanan. Dilengkapi dengan maklumat ini, saya menghubungi setiap penyedia perkhidmatan untuk menyediakan satu program yang akan merangkumi semua kehendak pelanggan dan menambah kejutan yang menyenangkan. Saya mempunyai hubungan peribadi dengan setiap perniagaan yang saya kerjakan, dengan itu membolehkan saya menawarkan pengalaman yang unik yang biasanya melebihi harapan yang tinggi. Sebaik sahaja segala-galanya dianjurkan, saya secara peribadi menyambut pelanggan untuk memastikan dia telah tiba dengan selamat dan telah menetap di persekitarannya yang baru. Saya menyeru untuk perjalanan keseluruhan, sekiranya terdapat sebarang pertanyaan atau perubahan minit terakhir yang diperlukan, yang memberikan sedikit jaminan tambahan kepada pelanggan.

Apabila saya tidak menjalankan program tertentu, saya menumpukan masa saya untuk menemui orang baru dan tempat untuk menambah portfolio saya. Saya sentiasa mencari sesuatu yang baru dan asal. Ini sering membabitkan saya melihat bangunan atau tanda yang menarik, yang membawa kepada siasatan lanjut, yang kemudiannya berkembang menjadi penemuan sebuah restoran yang hebat atau hotel, petualangan yang semestinya perlu dikongsi dengan orang lain (walaupun tidak terlalu banyak, tentu saja). Adalah sangat penting bagi saya bahawa saya secara peribadi telah mengalami setiap perkhidmatan yang saya tawarkan, supaya saya tahu pelanggan saya akan menikmati kejutan yang mengalu-alukan.

Apa yang paling anda sukai dengan apa yang anda lakukan?

Apa yang saya nikmati adalah dua kali ganda. Saya suka dapat memberikan pengetahuan saya kepada orang lain. Ia adalah perasaan yang luar biasa apabila seorang pelanggan terpesona oleh makan di bistro kecil, di luar peta yang saya telah makan selama bertahun-tahun. Tetapi saya juga suka apabila saya membuat penemuan baru untuk menambah portfolio saya. Seolah-olah saya telah berlaku pada rahsia yang mengagumkan yang hanya memohon untuk dikongsi.

Apa yang anda katakan adalah 3 tempat terbaik yang pernah anda tinggalkan?

Kauai - pulau itu benar-benar cantik, dengan air terjun yang tersembunyi, pantai-pantai besar yang diwarnai oleh tebing, dan snorkeling yang luar biasa!

Stockholm - bandar ini begitu hidup, dan orang ramai sangat ramah. Kami mempunyai pengalaman bersantap hebat di "Grill" betul-betul di pusat bandar.

Maison de la Pra - B & B ini di Valence, Perancis adalah rumah peribadi abad ke-15 yang telah diubahsuai. Pemilik telah melakukan segala-galanya sendiri, dari lekapan lampu besi, ke meja makan, ke bilik bawah tanah yang mengesankan wain. Henri-Jean begitu bersemangat tentang ciptaannya dan bandarnya, mustahil untuk tidak menikmatinya!

Apa pengalaman bersantap yang paling berkesan buat anda sekarang?

Makan tengah hari yang baru-baru ini di Saou, Perancis adalah luar biasa dalam setiap makna perkataan. Persekitarannya sangat menarik, dengan pergunungan Pre-Alpes sebagai latar belakang dan alun-alun utama perkampungan kecil sebagai teres restoran. Perkhidmatan ini luar biasa, kerana pemiliknya menjaga kami dan memastikan semuanya sesuai dengan keinginan kami. Makanan itu adalah ilahi; Saya mempunyai hidangan pencuci mulut yang bijak yang dihiris dengan irisan kertas yang berkhidmat di atas seekor alpukat dan hazelnut purée. Akhirnya, syarikat itu hebat sekali, yang selalu primordial.

Adakah anda menggosok bahu dengan orang kaya dan terkenal, sama ada melalui kerja atau perjalanan anda?

Salah satu unsur penting Perjalanan Belon Merah adalah sangat sedikit orang yang mengetahui tempat yang saya hantar kepada pelanggan saya. Walaupun Brad dan Angelina tidak jauh di Saint-Jean-Cap-Ferrat, pelanggan saya sering merasakan ia lebih menarik untuk mengambil bahagian dalam sesuatu yang lebih peribadi dan eksklusif, jauh dari lampu kilat dan kemuliaan.

Apa yang kini berada di kedudukan paling tinggi pada senarai hantaran perjalanan anda?

Saya suka melawat Peru. Saya suka Perancis, tapi kini rumah saya sekarang, jadi selalu menarik untuk melihat negara lain.

Terima kasih, Jeni. Jika anda tidak keberatan, saya mungkin hanya perlu 'memilih otak anda' sedikit sebelum saya melawat Perancis seterusnya.


A Pride of Carrots - Venus Well-Served / The Oedipus Story / Roughing It - Mac 2021