Seperti banyak masakan global, masakan Portugis telah berkembang dari masa ke masa dan telah menggunakan rasa dan resipi dari seluruh dunia. Negara ini adalah pemain utama semasa Zaman Eksplorasi, menjajah di Amerika Selatan, India, Afrika, dan beberapa bahagian Asia Tenggara dan Pasifik. Dengan setiap penemuan tanah baru, kapal kembali ke tanah besar dengan rempah-rempah, herba, dan tumbuh-tumbuhan baru yang eksotik, yang menjadi sebahagian daripada tradisi gastronomi. Kepentingan makanan laut ke negara pesisir ini dengan warisan pelayarannya turut dimainkan. Anda akan menggembirakan dan memanjakan hidangan yang lebih sederhana namun mesra di kampung-kampung negara, serta hidangan canggih di restoran mewah yang masih menarik pengaruh dari masakan tradisional. Apa sahaja yang anda pilih, ia akan menjadi segar dan lazat.

Hidangan ikan kod dan makanan laut

Mungkin ramuan Portugal yang paling popular dan ikoniknyabacalhau, atau garam masin. Dari segi sejarah, ia melayakkan pelayar ke pelayaran dan diperkenalkan kepada semua jajahan Portugis. Dikatakan terdapat resipi bacalhau yang berbeza untuk setiap hari tahun ini, dan ia juga boleh menjadi hidangan kebangsaan Portugal. Hidangan makanan laut, cataplana, secara tradisinya dari rantau Algarve selatan, tetapi anda akan melihatnya di menu di seluruh negara. Ia dimasak dalam cataplana (mirip dengan tagina Afrika Utara), yang menggunakan wap untuk mengunci rasa dan jus, yang membolehkan mereka merenung dan meldai dengan daging dan sayuran. Hidangan Lama-Dunia ini menggabungkan apa saja bahan-bahan segar dan paling kerap dibuat dengan asas tomato berminyak. Yum!

Minyak zaitun

Tidak banyak yang perlu dikatakan mengenai minyak zaitun kecuali anda harus makan sebanyak mungkin. Setiap kawasan penghasil minyak zaitun di dunia membuat produk yang unik, yang bermaksud bahawa jika anda mempunyai minyak zaitun di Israel atau Greece, ia pasti bernilai makan makanan Portugis. Bukan sahaja minyak zaitun Portugis asas untuk semua masakan Portugis, tetapi juga telah memenangi anugerah antarabangsa untuk rasa dan kualitinya. Walaupun ia mungkin dibayangi oleh pengeluar besar Sepanyol dan Itali, ada yang menganggap Portugis minyak zaitun yang terbaik di dunia.

Keju

Ini adalah Eropah, sekali lagi, di mana setiap negara mempunyai keju sendiri yang berbeza. Malangnya, keju Portugis tidak terkenal seperti orang lain di benua (cheddar, Gruyere, brie, atau mozzarella ...), tetapi mereka boleh dengan mudah memegang sendiri terhadap varieti yang lebih terkenal. Anda akan menemui keju biri-biri berkrim di pergunungan Serra da Estrela, keju lembu yang berumur dari lembah, serta keju kambing dari farmsteads kecil, keluarga. Keju paling sering dimakan sendiri sebelum atau selepas hidangan utama dan jarang digunakan dalam resipi. Jika anda tinggal di Amerika Syarikat, anda juga boleh membawa pulang keju keras!

Wain

Tidak ada lawatan ke Portugal yang lengkap tanpa menghirup produk-Port yang paling terkenal. Wain ini hanya dibuat di Lembah Douro, di mana tradisi rabelo bot dipenuhi dengan tong untuk menghantar sungai ke Porto. Pelabuhan adalah wain yang diperkaya, yang bermaksud ia berbeza daripada wain biasa kerana ia "diperkuat" dengan brendi-semangat yang dibuat oleh penyulingan wain). Kerana penambahan minuman keras, pelabuhan kaya dan manis dengan kandungan alkohol yang tinggi, maka sebaiknya dinikmati selepas makan malam apabila anda boleh menghabiskan sisa santai malam!

Eel dan sotong

Apabila kita katakan seafood Portugis suka, kita maksudkan semua makanan laut. Eel sangat popular di kawasan antara Porto dan Coimbra dan biasanya dihidangkan dengan goreng atau dalam sup. Ia amat menyeronokkan dengan wain putih yang segar. Gurita juga boleh disiapkan, tetapi juga dimasak atau dimasak dalam hidangan minyak dan bawang putih yang dalam. Pastikan untuk mendapatkan roti yang baik dan berkerak untuk mencelupkannya. Apabila segar dan dimasak dengan betul (dan orang Portugis tahu bagaimana untuk melakukannya), belut dan gurita lembut (tidak kenyal), ringan (tidak galak), dan hanya sedikit manis.

Buah - Buah-buahan di Portugal adalah beberapa spesimen segar, berwarna-warni, dan paling sempurna yang anda akan lihat dan rasa. Akan ada banyak di hotel sarapan pagi anda, dan ia adalah keseronokan untuk sementara waktu dalam menghasilkan pasaran-mungkin mengambil beberapa makanan ringan yang sihat. Dengan iklim yang cerah, hangat, dan kebanyakannya kering, Portugal tidak perlu pergi jauh untuk buahnya, walaupun pulau-pulau keluarnya mengeksport ke tanah besar (pisang dari Medeira dan nanas dari Azores). Jeruk, jeruk, tembikai, epal, pear, semua jenis buah batu, dan juga badam, semuanya ditanam dan dimakan di Portugal.

Pastel de nata

Daripada banyak,ramai pastri yang anda akan dapati di Portugal, tidak ada yang lebih disukai daripadapastel de nata. Orang Portugis mempunyai kontributor kepada para biarawan Lisbon untuk mengucapkan terima kasih atas penciptaan mereka pada tahun 1800-an (walaupun mereka mungkin sudah terdahulu lebih awal). Ini adalah kuali telur berukuran telapak tangan, yang dibakar dalam kerak yang super renyah, kerak. Kaya, berkrim, dengan hanya sedikit rasa manis, disambungkan dengan kerang shell, hanya kesempurnaan. Mereka boleh ditemui di mana-mana, kerana orang Portugis memakannya untuk sarapan pagi, makanan ringan pertengahan pagi, selepas makan tengah hari, pada sebelah petang, dan pada waktu petang-sehingga hampir setiap hari. Mereka suka mereka, dan anda akan.


MENGAPA PESAWAT TIDAK TERBANG MELINTASI KAKBAH - Januari 2021